一天卖出1400多只叫化鸡 杭州景区餐馆爆棚如图,AD是△ABC中角BAC的角平分线,EF垂直平分AD,交AD于E

来源:互联网新闻 时间:2020-05-02 19:21

中秋国庆长假老天爷特别照顾,杭州都是晴朗舒适的好天气,每天数十万外地游客蜂拥而至,杭州西湖景区内可谓摩肩接踵。杭州人也纷纷涌进餐馆,市区的餐馆生意比平时忙了许多。最热闹的要数婚宴,许多酒店的大厅每天晚上都被订满,有的酒店一半左右的婚宴是去年就预订的。

楼外楼一天卖出

1500多条西湖醋鱼

昨晚8点多,位于杭州雷峰塔景区的花中城藕香居内,服务员小李忍不住在角落里拿把椅子偷偷坐了会儿。“今天从早上10点忙到现在,中间都没有休息。”

往年的国庆长假第一天,景区餐馆一般要到下午才会忙起来,不过今年国庆长假,10月1日当天中午餐馆内就人满为患。“第一天营业收入与去年同比估计增长20%以上。”花中城总经理孟敏姿说。国庆长假前四天,藕香居的营业时间每天从上午10点半一直到晚上9点左右,往常下午1点半到4点的休息时间也都忙个不停,进进出出的游客仍很多。

长假期间最受欢迎的是杭州名菜,像花中城的招牌菜稻草鸭,每天至少可卖出五六百份,避风塘炒蟹、翡翠虾球、龙井虾仁、宋嫂鱼羹每天至少卖出一二百份。花中城天外天分店,每天光是素大包就可以卖出3000多只,有时还来不及供应。

昨天中午11点刚过,记者来到楼外楼时,里面早已满座,许多顾客只能手拿菜谱在门外点菜。10月3日当天,楼外楼的日营业额再次刷新去年创下的139万元的历史纪录,达到148万元。叫化童鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁……到楼外楼的游客最喜欢的就是这些杭州名菜。国庆期间,叫化鸡最多一天可以卖1400多只,西湖醋鱼最多一天可卖1500多条。

位于杨公堤上的知味观味庄,10月2日一天营业额达到了40多万元。“还没达到去年国庆期间最高一天50多万元的营业额。”总经理董顺翔说。他认为,景区内汽车单双号限行,以及单行线的“双限”措施,对餐饮生意还是有蛮大影响。“景区交通一拥挤,限行的时间就会延长,常常会到晚上8点多才解禁。”而位于灵隐景区、开业不到一年的知味观味庄(灵隐店),生意主要集中在白天,同样受“双限”影响,而晚上的生意则很少。

餐馆人均消费水平与去年同比略降

国庆期间,无论是景区还是市中心,餐馆客流量基本上都比去年同期增长。尽管楼外楼今年国庆期间的日营业额再创历史纪录,但许多餐馆每天的营业收入并不见得比去年高,日最高营业收入大多没有超过去年国庆,主要是人均消费水平与去年同比略有下降。

孟敏姿告诉记者,花中城下属6家餐馆,国庆期间人均消费额只有50元左右,“我们的菜肴以杭帮菜为主,价格比较实惠。七八个人一个大家庭出来,往往三四百元就够了。”

知味观味庄国庆期间人均消费额基本上在100元到120元之间,与去年同比基本持平,略有下降。“估计跟今年消费趋势没去年好有关。另外,国庆期间商务客人很少,基本上都以家庭消费为主,比较讲究实惠。”董顺翔说。

平时接待杭州人为主的名人名家文二店,国庆期间外地游客也占了三分之一以上。“包厢消费人均100元上下,比去年略低。”该店负责人告诉记者。位于环城北路上的杭州酒家,接待的以杭州人为主,散座加包厢人均消费额也在100元左右。位于江洋畈原生态公园的杭帮菜博物馆,餐饮散座的人均消费额也就五六十元。

国庆婚宴有近一半是去年预订的

国庆期间休假时间长,又逢秋高气爽、桂花飘香的好时节,所以每年这个时候,结婚办喜事的新人也特别多。记者了解到,无论是景区的花中城藕香居、知味观味庄,还是市中心的名人名家、杭州酒家等,国庆期间差不多每天都有婚宴。

“我们每天的婚宴有40来桌,其中将近一半左右是去年就预订的。最早的一对新人,去年5月份就挑好了日子,定在今年国庆办婚宴。另外一半都是上半年预订好的。”杭州酒家总经理胡忠英说,“明年国庆长假的婚宴,现在已经有新人预订好了。”

胡忠英觉得,酒家环境好、价格实惠,菜肴又适合杭州人口味,是他们婚宴一直比较火爆的原因。“我们婚宴最低标准是1980元一桌,主流的婚宴标准是2580元一桌,跟去年持平。”

名人名家文二店婚宴的标准以2888元一桌、3588元一桌居多,比去年上涨了100元到300元。花中城婚宴标准以3000元上下的居多。这些酒店的婚宴,基本上上半年就预订一空。(编辑 黄捷)

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